莲藕什么种

莲藕按栽培目的主要可以分为以下三种：

藕莲

目的：以收获肥大的地下茎（藕）为目的。

特点：又叫菜藕或家藕，叶脉突起，开花或少花不结种子或少结种子。藕外皮白色，肥嫩，肉质松脆，味甜。根据对水层深浅的适应性，藕莲又分为浅水藕和深水藕。

子莲

目的：以食用莲子为主。

特点：结实多，莲子大，但藕细小而硬，叶脉不隆起。

花莲

目的：莲花极美，供观赏及药用。

特点：藕细质劣，莲花主要用于观赏和药用，不主要作为食物来源。

这些分类有助于选择适合不同用途的莲藕品种，并根据具体的栽培需求进行科学管理。