恭贺新喜
一是醪糟，用糯米或玉米面做的，是一种通过发酵的甜食，农村又叫甜酒或米酒。先将糯米蒸熟后，摊凉，然后将一种专门用于发酵的酒曲碾成粉状后均匀的拌入糯米中，再装入木盆或瓷盆中密封两天左右（不同气温影响成熟时间），当闻到酒香即已成熟。醪糟主要用于春节期间招待客人的零食或过早、宵夜。一般还与汤圆同煮同吃，寓意团团圆圆，甜甜蜜蜜。
醪糟
二是水饺，应该是春节期间全国从南到北，从东到西最广普和美食。因为水饺可以根据不同的口味做成不同的味道，比如猪肉馅、羊肉馅、牛肉馅、素菜馅等。而且既可以是做正餐，也可以做零食。是大人、小孩都喜欢吃的美食。适应性特别强。
水饺
三是四是春卷，由春卷皮和春卷馅组成。主要食材是米粉或加入少量小麦粉，调成面糊状，加入食盐辣椒面、花椒面等佐料，将平底锅加热后，用手将面糊状米粉在锅内快速转动，形成一块很薄很薄的皮子，再将根据家人的喜好做成的馅料卷入其中。在武汉，芥菜春卷是最吃香的。在宜昌，豆干、芹菜春卷是最多的。
春卷
五是糯米面，主材就是糯米（可加入适当的饭米）。将糯米炒熟，然后打成面粉状即可食用。食用方法很简单，将糯米面放入碗中，用开水冲泡、不停搅拌均匀即可。可根据自己的喜好加入白糖或猪油等。
糯米粉
六是糯米糍粑，糯米做的粑粑。做法比较简单，将糯米用冷水淘干净后，用甑子蒸熟，再用一种石臼将蒸熟的糯米趁热捣烂，再根据家人的喜好做成大小均匀的四方形或圆形、或簿饼形粑粑，吃之前用香油或菜油将铁锅（平底锅最好）里加热，将糍粑反正反复煎黄即可。
糯米糍粑
在我们三峡夷陵区的农村，这些传统美食主要用于招待客人的早餐或宵夜。一般不作正餐的主食食用。
宵夜摊
在农村，当然也有只做两三道或三四道美食的。主要根据当地主材和家庭爱好确定做或不做或做多少，也不是千篇一律。
传统手艺
