| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 甜菜根200克 | 酱油一勺 |
| 醋一勺 | 盐适量 |
| 耗油一勺 | 花生油两勺 |
| 葱花适量 |
1. 甜菜根切成丝。
2. 锅里放油，葱花爆锅。
3. 放入甜菜丝翻炒，炒均匀后放入醋继续翻炒。
4. 放入耗油、酱油和盐继续翻炒，随后放入适量的水，盖上锅盖，期间翻炒几次，水略少些即可出锅。
1、葱花可不放，我家老头儿比较喜欢葱花的味道，所以就放了一些。2、醋我选的老醋，感觉老醋的味道跟甜菜更配。
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