处理收银员贪钱的问题，需要根据贪钱的具体金额和情况来决定采取的措施。以下是几种可能的情况和相应的处理方式：
如果侵占的金额未达到刑法规定的定罪门槛（通常为人民币六万元及以上），企业可以根据内部规章制度处理，如警告、罚款或解除劳动合同等。
如果侵占金额超过了法定定罪门槛，可能构成职务侵占罪。在这种情况下，企业应当收集相关证据（如收银记录、监控录像和证人证言）并向公安机关报案。
根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，公司、企业或其他单位人员利用职务便利非法占有单位财物，数额较大的，处五年以下有期徒刑或拘役；数额巨大的，处五年以上有期徒刑，并可并处没收财产。
对于侵占罪，如果涉及代为保管的他人财物非法占为己有且数额较大，拒不退还的，可处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
如果收银员偷窃的是柜台里的钱，属于告诉才处理的侵占罪，需要被害人告诉才能处理。
如果收银员偷窃的是商场内顾客的钱，则属于盗窃罪，可以向公安机关报案，由人民法院提起公诉。
根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理贪污贿赂刑事案件适用法律若干问题的解释》，相关“数额较大”和“数额巨大”的标准有所规定。
在处理此类问题时，应严格遵守法律法规，根据实际情况采取合适的措施。
