百香果，也被称作鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。其果实 呈卵球形或长圆球形，成熟时果皮为紫红色，表面有黄色的小颗粒状籽。未成熟的百香果呈绿色，随着成熟会逐渐变为紫色，最终变为深紫红色。
百香果的外皮较厚，通常需要使用刀具才能切开。果皮表面无毛，未成熟时呈绿色，成熟后颜色逐渐加深，并可能出现凹陷现象，此时果瓤的味道最为香甜。
百香果的果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和氨基酸，营养丰富，酸甜可口。根据颜色的不同，百香果可分为紫果和黄果两大类，其中紫红色百香果是黄色和紫色两种果的杂交品种。
总的来说，百香果是一种色香味俱佳的热带水果，适合在阳光充足、温暖湿润的条件下生长。
