开熟食店需要办理的手续包括：
由疾控中心办理，经营者及员工均需办理，以证明身体状况良好，无传染性疾病。
由当地卫生局办理，需要提供店面的平面图、员工的健康证等相关材料。
到当地工商局或所领取个体户设立登记表，提交身份证复印件、房屋租赁合同或房产证明文件等相关材料。
凭工商营业执照到税务局办理，需要分别办理国税证和地税证。
如果原材料不从市场上直接购进，而是自己屠宰活禽，则需要办理屠宰证。
环境评估报告
（如店面涉及环保问题）：需要到当地环保部门办理环境评估报告。
食品流通许可证（针对市场摊点经营）：
到当地工商部门办理。
食品生产许可证（针对熟食加工厂）：
由地县级以上地方食品药品监督管理部门办理，需要满足一定的生产规模和工艺技术要求。
个体户工商登记或 私营企业申请开业登记注册书
根据个人或企业情况，到当地工商分局申请领取相关表格并进行登记。
建议：
在办理这些手续时，建议提前咨询当地相关部门，了解具体流程和所需材料，以确保顺利开店。
由于政策和法规可能会有变动，建议在办理手续前，查阅最新的法律法规和当地政策。
