面发霉后通常会出现以下几种特征：
发霉的面粉颜色会变暗，可能呈现灰绿色、棕色或发黑。
正常面粉的颜色为白色或米黄色，发霉后则显得暗淡无光。
发霉的面粉会散发出霉臭或酸臭味。
正常面粉应有淡淡的麦香味，发霉后则无香味或有异味。
发霉的面粉会感觉潮湿或粘稠。
正常面粉应干燥、松散，手捏后松开不结块。
发霉的面粉中可能含有面疙瘩或其他杂质。
正常面粉中不应有面疙瘩或杂质。
发霉的面粉尝起来可能有霉臭或酸苦味。
正常面粉尝起来应有淀粉的“回香味”，口感细腻。
如果把手插在发霉的面粉中，可能有热乎感。
综合以上特征，可以判断面粉是否发霉。如果面粉出现上述任何一种情况，建议不要食用，以免影响健康。在保存面粉时，应注意防潮，避免长时间暴露在潮湿环境中。
