娃娃鱼因肉质肥美鲜嫩且较为稀有，所以价格极高，最高的时候甚至达到了2000元一斤，却还有价无市。当年供不应求的娃娃鱼，现在却无人问津，这是怎么回事呢？
娃娃鱼学名其实叫“大鲵”，它是一种长有大尾的两栖动物，常生活在我国河北、河南等地的岩洞、石穴当中。
一般来说，成年的娃娃鱼可以长到半米多长，而有记录以来最大的，更是达到了2米。娃娃鱼头扁而身体较宽，有一个大尾巴，整个外形有点像一个大号的壁虎。
至于为什么会称它为“娃娃鱼”，这是因为传说它的叫声听上去，特别像婴儿的啼哭声。
然而，据现代科学研究发现，娃娃鱼属于两栖动物，这类生物往往都是没有声带的，所以是不可能发出叫声的。
通过长期观察，人们发现它在吃东西吞咽食物的时候，倒是会发出一些声音，但是与小孩子哭的声音却毫不相关。
所以，也有些人认为，娃娃鱼之所以叫“娃娃鱼”，很可能是因为娃娃鱼的造型看上去短短胖胖的，再加上体型也比较大，看上去像个小婴儿，所以才有了此名。
我认为主要有三个方面的原因。
第一个原因，野生娃娃鱼是一级保护动物，然而，随着养殖技术越来越成熟，立马便涌入了大量娃娃鱼养殖户。
前期可能还好，价格还能买上去，但当市面上娃娃鱼的数量越来越多，市场竞争就开始变大，而相应地，价格便会持续下滑。
而第二个原因，则是市场本身了，在很多人的印象中，可能娃娃鱼都属于一种保护动物，所以凡是听到有娃娃鱼卖的地方，首先就会认为是不是违法的，这就导致很多人不敢尝试。
而且，娃娃鱼本身又不是鱼，而是两栖动物，很多人对吃两栖动物还是比较排斥的，一个是长得吓人，另外一个就是担心寄生虫。
这就像很多人对于牛蛙很不感冒，是一样的。而对于那些知道养殖娃娃鱼可以食用的食客来说，群体只有那么多，又不可能把娃娃鱼当主食吃。
第三个原因，由于养殖技术越来越成熟，养殖娃娃鱼的成本也变得越来越低，养殖户们对娃娃鱼的“贱卖”，造成市场价格崩盘。
要知道最开始的娃娃鱼贵，是因为引入娃娃鱼种苗的价格高。当养殖户们的娃娃鱼越养越多又卖不出去后，急于想回本的他们，便开始想要拉其它养殖户“下水”，以极低的价格售出娃娃鱼幼苗，这又导致了后续的娃娃鱼价格越来越低。
所以也能看出，有很多的娃娃鱼其实并没有被引入市场，而是被出售给了其它新入行的养殖户。
正是由于这些原因，所以如今的娃娃鱼只得卖出“白菜价”，还这么不受人欢迎。
虽然低价的确对好娃娃鱼这口的食客来说是好事，但娃娃鱼的价格，已经不可能再恢复到往日的辉煌了。
当然，也有的朋友可能会认为，虽然娃娃鱼的身价下跌了，但这不也间接表示，娃娃鱼可能也将因此脱离濒危动物的行列了不是吗？这应该是好事吧？然而，事实真的是这样吗？
据科学家们的研究发现，那些被人们野放的娃娃鱼，很多都没有进行遗传分析，更没有检查过有没有携带什么病原体。
所以，如果这些养殖的娃娃鱼，如果贸然野放，与野生娃娃鱼相交，很有可能导致野生娃娃鱼的基因发生改变，而这种现象可能会导致我国野生娃娃鱼彻底灭绝。
所以，虽然如今养殖的娃娃鱼看似数量挺多，但在对于保护野生娃娃鱼来说，几乎还没有起到任何帮助，现存的野生娃娃鱼仍然面临濒危，需要人们的特别保护。
如果我们在外面的餐馆遇到出售娃娃鱼的，请一定要弄清它的来源，不要误食野生娃娃鱼。
