选择不锈钢型号时，主要考虑以下方面：
304不锈钢：通用型号，具有良好的耐腐蚀性，适用于大多数应用，特别是食品和医疗行业。
316不锈钢：添加了钼元素，具有更好的抗氯化物腐蚀能力，常用于海洋环境、化工厂和高温应用。
316L不锈钢：与316类似，但碳含量更低，抗腐蚀性能更佳，特别是适用于硫酸和氯化物等强酸性环境。
321不锈钢：添加了钛元素，防止在高温下形成铬化物，具有更高的耐高温性能和抗氧化性能。
904L不锈钢：含有更高的镍和钼含量，以及铜元素，对硫酸、氯化物和其他强酸性介质具有极佳的抵抗能力。
301不锈钢：延展性好，用于成型产品，焊接性好，抗磨性和疲劳强度优于304不锈钢。
302不锈钢：耐腐蚀性与304相同，但含碳量更高，强度更好。
400系列不锈钢（如410、420、430）：主要为铁素体和马氏体不锈钢，具有不同的强度和耐腐蚀性能。
600系列不锈钢（如630）：马氏体沉淀硬化不锈钢，具有优异的强度和耐腐蚀性。
厨房用具：通常选择304或316不锈钢，以确保耐腐蚀性和食品安全。
医疗器械：特别是涉及食品接触的部分，常使用304或316L不锈钢。
高温设备：如炉管、热交换器等，可以选择321或904L不锈钢。
装饰用途：如汽车饰品等，通常选择430不锈钢，因其良好的成型性。
建议：
对于一般家庭使用，建议选择304或316不锈钢，它们具有良好的耐腐蚀性和强度，适合各种应用。
对于需要更高耐腐蚀性的特殊环境（如化工、海洋环境），可以考虑使用316或316L不锈钢。
对于高温应用，可以选择321或904L不锈钢，以确保材料的稳定性和安全性。
