芥是什么植物

芥是一种 一年生草本植物，属于十字花科芸苔属。它是一种常见的蔬菜，具有辛辣味，种子可以磨成粉末用作调味品，即我们常说的芥末。芥菜有多种用途，包括叶用芥菜（如雪里蕻）、茎用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大头菜）。此外，芥还可以用来比喻轻微纤细的事物。