农药残留检测主要是 检测农产品及其加工品中残留的农药种类和含量。这些农药可能包括杀虫剂、杀菌剂、除草剂等多种类型，它们在农产品上的残留量需控制在安全限值以内，以保障消费者的健康权益。
农药残留检测的主要任务包括：
精准识别并测定多种类型的农药在农产品中的残留量，如有机磷类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类、有机氯类、三唑类、吡啶类等。
检测项目涵盖联苯菊酯、噻嗪酮、氯氰菊酯、啶虫脒等多种农药。
确保食品安全，及时发现并处理农药残留超标问题，保障人们的健康。
为了实现这一目标，检测方法包括色谱法（如薄层色谱法TLC和气相色谱法GC）、酶抑制法、酶联免疫法等。这些方法具有不同的优缺点，如高效液相色谱法精确但耗时较长，而酶抑制法快速且成本低廉。
总之，农药残留检测是确保食品安全的重要手段，通过多种检测技术和方法，对农产品中的农药残留量进行监测和评估，以保障消费者的健康权益。
