牛呗借款逾期的情况下，根据提供的信息，会有以下处理方式：
如果合作机构推荐的借款人出现逾期或坏账，合作机构将使用其缴纳的风险保证金来进行及时的本息垫付。
如果风险保证金不足以覆盖逾期款项，合作机构将负责赔付或全额回购，确保出资人的本息不受损失。
合作机构在垫付后，会对借款人实施催收措施，以追缴欠款。
此外，牛呗平台上的借款项目由合作机构推荐，并提供全额本息担保，还有100%本息安全保障计划，以保障投资本金和收益的安全。
需要注意的是，如果借款人逾期还款，可能会面临以下后果：
下次借款限制：逾期还款可能会影响借款人在牛呗平台上的信用记录，导致下次借款时遇到困难。
法律责任：如果逾期行为严重，根据相关法律规定，可能构成诈骗罪，并可能会上征信系统。
具体的法律责任和后果可能因地区和相关法律而异，建议借款人及时与牛呗平台或合作机构沟通，了解详细的逾期处理流程和可能的法律后果。
