这种昆虫的学名叫大牙土天牛，我们当地人都叫“水牛”。因为只有在夏天，连续下了几天大雨后才会出现这种东西，所以就叫它水牛！
它的大颚发达触角呈锯齿状，长度略超过鞘翅的三分之一处，复眼后缘颊部膨大，前胸外缘具有两锯齿，表面光滑且背面明显隆起，雄性擅飞，雌性腹大而饱满，存有大量虫卵，大颚较雄性小，不能飞翔。成虫和幼虫咀嚼式口器危害玉米、高粱的根。
既然是害虫，对庄稼产生危害，像小编这样嫉恶如仇的人，一定不会放过它！接下来我给你们看看，我是如何对它痛下杀手的。
给它嘎嘣脆了，特别好吃！没有卖相，但是口感爽脆啊！我给你们介绍一下做法：
第一步：大雨过后，确保雨已经下透了，去农田边的草地上，抓它！
第二步：将它放进盆里，往盆里加水加盐多涮它几遍，能起到杀菌作用。
第三步：拿起一把剪刀，把它的翅膀，尖牙，触须，全部剪掉！
第四步：，油温七成热，下油锅，开炸，颜色焦黄捞出，放进盘里，撒上一层精盐！
第五步：搂它，嚼在嘴里，那叫一个脆生！
想想口水要出来了！小编的做法是不是很好呢！即帮助农民伯伯去除害虫了，又让自己吃到了好吃的！一举两得啊！
