开干货店需要办理的证件和手续如下：
个体工商户或企业需要办理营业执照，这是从事工商业经营的基本要求。
申请营业执照需要提交的材料包括：登记申请书、身份证明和经营场所证明。
如果店铺涉及食品销售，特别是干货类食品，需要办理食品经营许可证。
申请食品经营许可证需要提交的材料包括：食品经营许可申请书、营业执照复印件、经营场所使用证明、以及其他与食品经营相适应的文件。
卖食品需要办理卫生许可证，以证明店铺的卫生条件符合要求。
税务登记是开店必须办理的手续，以便向税务部门申报纳税。
根据所经营的具体行业，可能还需要办理其他经营许可证，如烟草专卖许可证、药品经营许可证、危险化学品经营许可证等。这些证件的办理要求和材料各不相同，需要根据具体行业的要求进行。
建议
在准备开店手续时，建议先咨询当地的市场监督管理局和税务部门，了解详细的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。
如果店铺涉及食品销售，务必重视食品经营许可证的办理，否则可能面临法律责任。
