白茶的外观特征主要包括以下几点:
白茶的芽叶保持完整,未经过杀青或揉捻,保留了茶叶的天然形态。
白茶的芽尖覆盖着白色的茸毛,看起来如同霜雪一般,这是白茶特有的外观。
白茶的色泽以白色和绿色为主,呈现出一种清新、淡雅的视觉效果。
白茶的芽叶肥壮,显示出茶叶的嫩度和高品质特性。
白茶的嫩叶呈现出嫩绿色,质地柔软,手感顺滑。
此外,白茶根据品种的不同,外形和品质也有所差异。例如:
白毫银针:由一芽一叶或一芽二叶制成,芽头肥壮,满披白毫,色白如银,外形似针,汤色淡黄,滋味鲜爽。
白牡丹:由一芽一、二叶制成,嫩度仅次于白毫银针,冲泡后,碧绿的叶子托着嫩嫩的叶芽,形状优美,好似牡丹蓓蕾初放,汤色杏黄,毫香明显,滋味鲜嫩。
贡眉:由一芽二、三叶及小白(菜茶)制成,外形较瘦小,形似眉毛,叶色灰绿带黄,品质一般次于白牡丹。
寿眉:成茶不带毫芽,色泽灰绿带黄,滋味清淡,汤色杏绿,叶底黄绿粗杂。
总的来说,白茶以其独特的制作工艺和优雅的外形,成为了中国茶类中的珍品,深受茶爱好者的喜爱。