承包池塘养鱼需要遵循以下步骤和注意事项：
如果鱼塘已经被他人承包，需要找到承包人并办理转包手续，签订合同。
如果鱼塘无人承包，需要联系鱼塘所在的村或乡负责人，与他们签订合同进行承包。
规模较大时，需要咨询当地政府相关部门，了解并办理大规模养殖的相关手续。
需要办理生产设施用地的备案手续，签订用地协议并在国土局和农业局备案。
需要通过环境影响评价（环评手续），并在环保局办理。
需要办理排污许可证。
需要办理动物防疫条件合格证。
根据养殖类型，可能还需要办理野生动物驯养繁殖许可证。
最后，需要到工商局申请工商登记，办理营业执照。
承包池塘养鱼合同应包含双方信息、土地用途、面积地址、承包价款及违约责任等要点。
合同内容应明确，避免因条款不明确导致合同无效或产生法律纠纷。
选择合适的鱼种，例如鲢鱼、扁鱼、鲫鱼等。
根据池塘大小确定放养的鱼苗尾数。
选择合适的放养时间，通常为春天或早夏。
喂饲料是提高养鱼效率的关键，应选择合适的饲料并定期投喂。
定期打捞已长大的鱼进行销售，保持池塘内鱼群的健康生长。
定期补充鱼苗，形成良性循环。
定期清理和消毒池塘，保持环境卫生，防止疾病传播。
