饭店的发票办理流程如下：
首先，需要办理营业执照和税务登记证。这是申请发票的基础步骤，确保饭店合法经营并符合税务规定。
准备身份证、手章、饭店印章等材料，到饭店主管地税局服务中心或办税大厅办理发票领购簿。税务机关会根据饭店的经营范围和规模，确认领购发票的种类、数量及领购方式，并在5个工作日内发给发票领购簿。
根据发票领购簿，饭店需要购买相应种类和数量的发票。如果需要机打发票，还需购买发票打印机。
饭店应指定专人（如财务出纳）负责发票的管理工作，包括购买、核销发票，以及对发票的日常使用进行管理，并向税务机关报送使用情况。
发票购买后，应在封面及发票联加盖发票专用章方可领用。前台收银员在领用发票时，需登记领用日期、数量、发票起至号码，并由领用人签字。
发票用完后，前台收银人员将发票存根退回至出纳员处，出纳员注明退回日期、数量、发票起至号码，并由退回人签字。出纳员需妥善保管发票专用章和税务登记证副本。
如果饭店需要临时开具发票，可以向当地税务局申请代开。在申请代开时，需提供购销商品或提供劳务的清单、支付给收款方的款项证明等材料。
通过以上步骤，饭店可以顺利完成发票的申请、使用和管理，确保合法合规经营。
