从捕捞到餐桌仅需“海上1小时”！江苏首个海上移动工厂开工

日前，射阳怡美海上工厂项目正式开工建设，该项目将打造全省首艘集海产品海上加工、冷链加工及捕捞产销一体化的海上加工船，是江苏首个海上移动工厂。

此项目不仅创新海产品加工与供应模式，还将助力射阳巩固“蓝色粮仓”地位，推动黄沙港国家中心渔港向华东最大水产交易中心目标迈进。

射阳怡美海上工厂项目由盐城市怡美食品有限公司投资建设，总投资达1.2亿元。项目包含1艘海上加工船及2艘辅助船，其中海上加工船船长92米、型宽16.8米，总吨位超5000吨。该船配备先进的加工设备与技术，可在海上直接对捕捞的海产品进行清洗、分拣、切割、包装等一系列加工工序，同时具备冷链加工能力，能迅速将加工后的产品冷藏保鲜。

与传统渔业生产模式相比，“海上加工”模式优势显著。以往，捕捞的海产品需长时间运输回陆地加工厂，这期间产品易受温度、湿度等环境因素影响，导致新鲜度下降、品质受损。如今，海上加工船可在捕捞现场即时加工，极大缩短从捕捞到加工的时间间隔，减少产品损耗，让消费者能品尝到更鲜美的海产品。

射阳怡美海上工厂项目的建设，将进一步推动当地渔业产业升级。海上加工船投产后，预计年产值可达3.5亿元，出口创汇超2000万美元，有力带动射阳渔业经济增长。同时，项目还将吸引更多上下游企业集聚，延伸渔业产业链，提升产业附加值。