洪湖莲藕喜获丰收。（湖北日报通讯员 汪飞 摄）
湖北日报讯（记者魏萌叶、通讯员熊立水、实习生周正）“现在太热，每天采摘500多箱，等降温后每天可收5000多箱。”7月13日，湖北湖丰水产负责人徐生志刚从莲蓬采摘现场回来，马上安排工人把莲蓬装进冷库。
在冷库里，徐生志打开一箱样品，这是一周前采摘的洪湖莲蓬。他把莲蓬对半掰开，莲房内部雪白湿润，莲子颗颗青绿饱满，仿佛刚从花茎上摘下。每个莲蓬茎部横截面都是半透明翠绿质地，没有丝毫氧化痕迹。
“以前莲蓬保鲜期只有2天，很难运出洪湖。当天摘，第二天淀粉量就增加，失去了脆甜的口感。”徐生志说，如何延长莲蓬保鲜期，让更多人吃上新鲜清甜的莲蓬，公司多年来一直在努力探索。
转折点在今年6月。湖丰水产与华中农业大学联合发布莲蓬生物保鲜技术——通过专利生物制剂、微环境包装与冷链协同。
徐生志介绍，清晨5点至7点莲蓬糖分最高，工人在此期间采摘，迅速将其浸入冷水，批量运进冷库，挑选出完好无损的个体，修剪荷梗，敷上保湿泡沫海绵，装入“定制单间”锥形塑料盒，储存到冷库中，温度波动精准控制在±0.5℃。
“保鲜秘密就是敷在荷梗上的保湿泡沫海绵，它富含维C制剂，莲蓬吸收后就进入‘假植’状态。”徐生志介绍，“假植”是植物移栽过程中一种临时保护措施，就像找个临时过渡居所，用于根系保护，避免水分流失。给莲蓬敷上维C制剂，使其感觉到自己还在继续生长。
有了技术赋能，洪湖莲蓬保鲜期大大延长，开始登陆北上广深等地水果超市，山姆、沃尔玛等大型商超也伸来橄榄枝。“按照当前保鲜期和物流速度来计算，现在全国都可吃上洪湖莲蓬。”徐生志自豪地说。
湖丰水产莲蓬今夏上线后，一个多月就接到20余万件订单，价值600余万元。
