内蒙古赤峰的荞麦壳质量最为优质，具有粒型大、口味佳的特点。赤峰的荞麦原料被广泛认为是制作荞麦壳枕头的最佳选择，因为其整壳率高，且干净卫生，不容易碎，透气性好。此外，内蒙古的荞麦皮也颇受欢迎，大量出口至日本、韩国等地，因其无污染、无异味，且具有软硬适中、通风透气、冬暖夏凉等优点，适合作为枕头填充物。
除了内蒙古赤峰，其他如陕西、四川等地也是荞麦壳的主要产区。陕西定边荞麦以其粒大饱满、色泽茶褐、棱细皮薄、出粉率高、营养丰富等优势闻名，且产品畅销多个国家和地区。四川凉山苦荞麦则是世界苦荞麦的核心起源地，被誉为“中国苦荞之都”，其苦荞壳及苦荞皮富含多种营养成分，具有很高的药用价值。
综合考虑，内蒙古赤峰的荞麦壳因其高品质和特定用途（如制作枕头）而备受推崇。若需要购买荞麦壳，建议选择来自这些产区的产品，以确保获得最佳的使用体验和舒适度。
