开办市场通常需要经过以下部门的审批：
1. 商务部门：在国家部委层面，商品交易市场的行业主管部门是商务部。
2. 市场监督管理部门：负责市场的日常管理和公平竞争性管理。
3. 工商行政管理部门：以前负责商品交易市场的建设和审批，现在可能与市场监督管理部门合并或职责有所调整。
4. 国土资源局、城市规划局、建设局、行政执法局等：参与市场建设前的审批流程。
5. 农业农村局：涉及农村露天农贸市场等特殊类型市场的开办。
6. 物价部门：进行收费审批。
7. 卫生部门：办理公共场所的卫生证。
8. 消防部门：获取消防合格证。
在开办市场之前，需要确保满足以下条件：
有合法使用的土地或场地。
遵守地方政府的相关规定，包括卫生、消防安全等标准。
具备建设市场所需的基础设施和资金，如消防设施、卫生设施等。
了解并遵循当地的市场政策和法规。
请根据当地的具体规定和流程进行操作，因为不同地区可能有细微差别。
