美味的小黄鱼烧豆腐
食材：小黄鱼、桃园建民牛肉耗辣椒、豆腐、大葱、生姜、蒜瓣、辣椒、酱油、料酒、白糖、味精、食盐
做法：1、我们先把小黄鱼去掉鱼鳞和内脏等杂质，冲洗干净，沥干水后，放入干净的盆里面；备用；
2、接下来，把豆腐冲洗干净，控一下水，再用刀切成小块；把大葱冲洗干净，用刀切成葱段；备用；
3、接着，把蒜瓣冲洗干净，用刀切成蒜片；把姜冲洗干净，用刀切成姜片；把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽，用刀切成切成段；备用；
4、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入处理好的小黄鱼，用小火进行煎炸；
5、煎炸到小黄鱼微微变黄之后，再倒出多余的热油，放入桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜和辣椒炒香，加入适量的酱油、料酒、白糖、味精和食盐，倒入适量的清水；
6、然后大火烧开，放入切好的豆腐块，煮炖一会儿后，再加入适量的味精和食盐，等到入味后，撒一些葱花；即可；
