养殖污染可以通过以下步骤起诉：
起诉书：详细列出侵权行为、损失情况以及请求赔偿的理由。
证据材料：包括养鸡场存在故意排污行为的证据以及受到损失的相关证据，如照片、录音、环境监测报告等。
将起诉材料递交到侵权行为地的法院。
在举证期限内，将收集到的证据材料及时递交法院。
开庭时，陈述事实经过，说明请求赔偿的理由，并根据被告的答辩进行相应的辩驳。
如果不具备经济能力，可以向当地法律援助中心申请法律援助。
在起诉之前，可以咨询律师或委托律师代为诉讼。
除了诉讼途径，还可以向当地环保部门举报反映的污染情况，并要求环保部门予以处理。
《环境法》
《动物防疫条件审查办法》
《中华人民共和国行政诉讼法》
通过以上步骤，可以依法向法院提起诉讼，要求养殖污染者承担相应的法律责任。
