“停产不停工”这个术语并不是一个标准的法律或经济术语，但根据字面意思可以理解为 企业在暂时停止生产活动的同时，仍然保持其他运作。具体来说，这可能涉及以下几个方面：
停工：通常指企业暂时停止生产加工活动，进行整改或技术改造，以提升产品质量或进行其他改进措施。
停产：指的是企业完全停止所有产品的生产活动，不再继续生产。
在企业遇到停工情况时，为了确保生产能够按时恢复，企业会制定一套应急计划，包括停工前的准备措施、停工时的紧急措施以及停工后的恢复措施。
根据我国当前法律法规，停工停产并没有一个具体的定义，但在司法实践中，一般认为停工停产是指企业因非劳动者本人原因停工、停产或无法正常进行生产经营的情况，这些原因可能包括经营困难、生产结构调整、外部因素如自然灾害或重大疫情等。
《工资支付暂行规定》第十二条提到，非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。
有些企业在面临生产困难时，会选择暂时停产，但在此期间仍然维持部分运作，如设备维护、员工培训等，以保持企业的整体运营能力。这种做法旨在减少停工对企业生产和经济造成的损失，并尽快恢复正常生产。
综上所述，“停产不停工”可能是指在停工期间，企业虽然停止了生产活动，但仍然保持其他非生产性的运作，以维护企业的整体运营和员工的权益。这种做法通常是为了应对临时的经营困难，并尽快恢复正常生产。
