超市为什么不卖肉

超市不卖肉的原因主要有以下几点：

投资成本高：

开设生鲜区需要购买大量的保鲜设备，投资成本较高，且需要卫生资质和专门的员工，这些都会增加超市的运营成本。

损耗大：

生鲜肉类如鱼肉等难以保存，必须当天卖出去，否则会造成大量损耗。即使能够卖出去，价格上也难以有优势，因为超市里的肉类通常是冰柜保存的，并非新鲜的，价格也会更高一些。

价格竞争激烈：

消费者更倾向于去菜市场购买肉类，因为可以买到更加新鲜的肉，而且价格更为实惠。超市的肉类在价格上并没有优势，甚至可能因为高损耗而不赚钱。

其他食品更赚钱：

超市通过销售副食和生活用品可以获得更高的利润，因此很多超市选择专注于这些更有利可图的商品，而不是肉类。

综上所述，超市不卖肉主要是因为投资成本高、损耗大、价格竞争激烈以及其他食品更赚钱等原因。