食材
油皮：
中筋面粉 150g、水 60g、盐 2g、糖 10g、猪油 55g、
油酥：低筋面粉 120g、猪油 60g
内馅：
鲜花酱 240g
【玫瑰、槐花、樱花都可以】
粘米粉 60g
步骤1
鲜花酱的做法：洗干净新鲜食用鲜花的花瓣，晾干表面水分，按花瓣和糖1:3的比例混合，用擀面杖将混合的花瓣和白砂糖充分捣碎到看不到花瓣为止，放进干净的密封玻璃罐中腌制。
步骤2
开始做鲜花饼啦~玫瑰酱和粘米粉混合（粘米粉事先用不粘锅炒出香味略微泛黄）
步骤3
搅拌均匀成团
步骤4
均匀分成16份，滚圆备用
步骤5
油皮揉好后盖上保鲜膜静置半小时，然后均分成十六份，油酥也分均成十六份
步骤6
每份油皮包入一份油酥，捏紧收口
步骤7
收口向下盖上保鲜膜静置15分钟
步骤8
取一份上一步的面团擀开成牛舌状，卷起来
步骤9
盖上保鲜膜静置15分钟后，重复上一步轴距，在长方向擀开再次卷起，盖上保鲜膜静置15分钟。
步骤10
取一块静置好的面团向顶部聂进去成大致圆形，擀开
步骤11
皮擀开后包入一份鲜花馅，捏紧收口
步骤12
收口向下排入烤盘，略微压扁，然后用色素印上纹样
步骤13
放进预热好175度的烤箱中层烤制30分钟即可，若不想上色则在后期盖上锡纸
步骤14
浓郁花香的鲜花饼就做好啦！
