近日，沧州市市场监督管理局组织开展了“3·15百姓点检日”食品抽样检测活动，邀请人大代表和政协委员以及市民代表全程参与，让食品安全监管更透明、更贴近民生。
在华北商厦城市广场店超市内，市食药所工作人员有条不紊地进行食品样品抽样工作。他们在超市中选取了鸡蛋、面粉和猪肉为抽检样品，并仔细核对填写所抽样品的各项信息，认真封装样品。
“这次选取的样品是根据消费者在‘你点我检 服务惠民生’民意征集系统的投票结果而定的。”沧州市市场监督管理局食品抽检科工作人员告诉记者，鸡蛋、面粉、猪肉是目前大家非常关注的食品品种。
随后，工作人员将采集的样品带回市食药所实验室，进行制备。检验人员根据检测项目，参照相关检验标准，依次对样品进行称量、提取、净化、上机检验等操作。记者看到，检验人员李瑞雪将鸡蛋、猪肉等样品充分搅匀后，按照步骤提取出待测物质，并运用高效液相色谱质谱联用仪对待测物质进行定性定量分析。“我们主要检测鸡蛋和猪肉内是否含有抗生素和瘦肉精，检测面粉内是否含有黄曲霉毒素等有害物质。”检验人员李瑞雪查看了检测结果说，经检测，此次抽检的产品均合格。
此外，沧州市市场监督管理局还组织100家商业零售行业代表签订《诚信经营承诺书》，并在人员密集场所发放宣传页，普及食品安全知识。
市政协委员刘伟说：“这样的活动非常有意义，让我们深入了解食品抽检的过程，也感受到市场监管部门为保障食品安全所付出的努力。”
（记者 张倩 通讯员 谭鑫）
